Türk Bilim kadını büyük bir başarıya imza attı. Bilkent Üniversitesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü Öğretim Üyesi olan Dr. Ebru Erbay, yaptığı dünya üzerindeki ölümlerin baş sorumlusu damar sertliği ile ilgili çalışma ile literatüre geçti. Erbay, damar sertliğini yaptığı çalışma ile fareler üzerinde durdurarak büyük bir başarıya imza attı. 

Başarısı ile bu yıl Sabri Ülker Bilim Ödülü’ne layık görülen Yrd. Doç. Dr. Ebru Erbay’ın bu önemli araştırması alanında saygın bilim dergisi olan Science Translational Medicine dergisinde yayınlandı. Doç. Dr. Ebru Erbay’ın bu çalışmasını üstün kılan özellik ise daha öncelerde kötü bir gösterge olarak kabul edilmiş olan vücuttaki palmitoleik asit üretiminin koruyucu bir işlevi olduğunu ortaya koyması olduğu belirtildi. 

Yrd. Doç. Dr. Ebru Erbay, "Tarihin hiçbir döneminde insan metabolizmasının üzerinde bu kadar ağır yük olmadı" diyen Erbay, "Bazı insanlar şişmanlar ama diyabetik değiller ya da şişmanlar ama kalp ve damar hastalıkları yok. Yine şişmanlar ama uzun ve bunamadan yaşıyorlar. Bunların sırrının gen havuzumuzda ve genlerin ürettiği metabolitlerde olduğunu  düşünüyorum. Bu sırların biri de vücudumuzun ürettiği palmitoleik asittir. Gılgamış Destanı'nda aranan ölümsüzlüğün sırrını taşıyan bitki belki de topraklarımızda bulunan ve palmitoleik asitten zengin olan iğdedir" şeklinde açıklamada bulundu.

Prof. Dr. Ebru Erbay çalışmasında yer alan Gılgamış etkisini ise şöyle anlatıyor:
"Palmitoleik asitten zengin iğde türevi bitkilerin Mezopotamya'da zengin olması, Gılgamış Destanı'nı akla getiriyor.  Yarı tanrı olan Gılgamış, bugünkü insanların da yaptığı gibi ölümsüzlüğü aramaktadır.  Bir bitkide bunun cevabının yattığını öğrenir. Ama bu bitkiye ulaştığında yılan kapar ve Gılgamış ölür. Bu bitkinin iğde olabileceği gibi bir yorum yapabiliriz. Ayrıca Cengizhan'ın dirençli, savaşçı askerlerinin atlarının da iğdenin türevlerinden yediğini biliyoruz."