Balık Saklama Ve Pişirme Önerileri
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort
kıbrıs escort bayan kilis escort bayan konya escort bayan konya escort bayan konya escort bayan malatya escort bayan malatya escort bayan malatya escort bayan manisa escort bayan gaziantep escort bayan van escort bayan tunceli escort bayan bursa escort bayan sivas escort bayan siirt escort bayan şanlıurfa escort bayan bilecik escort bayan samsun escort bayan çanakkale escort bayan istanbul escort bayan ankara escort bayan izmir escort bayan izmir escort bayan bursa escort bayan antalya escort bayan antalya escort bayan adana escort bayan kocaeli escort bayan konya escort bayan mersin escort bayan şanlıurfa escort bayan samsun escort bayan diyarbakır escort bayan hatay escort bayan manisa escort bayan balıkesir escort bayan gaziantep escort bayan sakarya escort bayan tekirdağ escort bayan kayseri escort bayan eskişehir escort bayan aydın escort bayan van escort bayan denizli escort bayan kahramanmaraş escort bayan izmit escort bayan trabzon escort bayan adıyaman escort bayan afyon escort bayan erzurum escort bayan ordu escort bayan bodrum escort bayan bodrum escort bayan malatya escort bayan elazığ escort bayan tokat escort bayan sivas escort bayan muğla escort bayan aksaray escort bayan amasya escort bayan niğde escort bayan batman escort bayan kütahya escort bayan çanakkale escort bayan çankırı escort bayan çorum escort bayan düzce escort bayan hakkari escort bayan edirne escort bayan yozgat escort bayan zonguldak escort bayan bingöl escort bayan yalova escort bayan uşak escort bayan sinop escort bayan şırnak escort bayan rize escort bayan muş escort bayan nevşehir escort bayan osmaniye escort bayan bolu escort bayan mardin escort bayan kırşehir escort bayan kastamonu escort bayan giresun escort bayan kırıkkale escort bayan ısparta escort bayan karabük escort bayan karaman escort bayan kibris escort bayan hatay escort bayan ağrı escort bayan afyon escort bayan antalya escort bayan antalya escort bayan ardahan escort bayan artvin escort bayan ankara escort bayan balıkesir escort bayan bartın escort bayan ankara escort bayan bayburt escort bayan bitlis escort bayan istanbul escort bayan http://www.escortlariyiz.com/ burdur escort bayan

Balık Saklama Ve Pişirme Önerileri

Yağ asitlerinin yüksek bağ dokusunun az olması nedeniyle su ürünleri çabuk bozulan bir besin anlayanlara bile bayat balıkları taze balık diye birçok hile ile satabiliyorlar. Fakat balıkların bazı özellikleri vardır ki bunları gizlemek mümkün değildir. Taze balıklarda gözler parlak ve dışa doğru bombeli olur. Göz bebekleri genelde büyük olur ama gözler bu şekilde değil ise balığın yenmeyecek kadar bayat olduğu anlamına da gelmez. Sadece tercih edilmemesi gerekir.

Balık Saklama Ve Pişirme Önerileri
Balık Saklama Ve Pişirme Önerileri

Yağ asitlerinin yüksek bağ dokusunun az olması nedeniyle su ürünleri çabuk bozulan bir besin anlayanlara bile bayat balıkları taze balık diye birçok hile ile satabiliyorlar. Fakat balıkların bazı özellikleri vardır ki bunları gizlemek mümkün değildir. Taze balıklarda gözler parlak ve dışa doğru bombeli olur. Göz bebekleri genelde büyük olur ama gözler bu şekilde değil ise balığın yenmeyecek kadar bayat olduğu anlamına da gelmez. Sadece tercih edilmemesi gerekir.

Balık bayatlamaya başladığında gözleri buğulanır ve içine çöker. Balığın solungaçları canlı kırmızı ise derisi gergin ve parlak ise balığın taze olduğu anlamındadır. Pulsuz balıklarda ise bayatladıkça derisinin parlaklığı azalır, karın kısmında buruşmalar meydana gelir. Pullu balıklarda ise pullar tazeyken gövdeye sıkıca yapışıktır. Pulların elimize gelmemesi gerekir. Taze balıkların eti sıkı ve elastiki olur. Parmağımız ile bastırdığımızda oluşan çukurluk hemen düzelir, düzelmez ise balık bayatlamıştır. 

BALIĞIN DAHA LEZZETLİ OLMASI İÇİN
Kızartma yağının içine kırmızı biber ilave ederseniz, balığınızın rengini hem parlak yapmış olursunuz hem de daha farklı bir lezzet elde edersiniz.

KALAMARIN DAHA YUMUŞAK OLMASI İÇİN
Süte batırılan kalamar daha yumuşak olur.

BALIĞI SAKLIKLI SAKLAMAK İÇİN
Buzdolabının (+5) derecelik bölümünde iki gün süre ile saklanabilir. Ancak 20 saati geçecek saklama süresinde temizlenerek saklanmalıdır. İki günden daha fazla saklamak için buzdolabının (-18) derecelik derin dondurucu bölümünde saklanmalıdır. Dondurulmadan önce porsiyonlara bölünüp folyo ile ambalajlanmalıdır. Ambalajlar önce 5 derecelik bölümde birkaç saat soğutulmalı daha sonra derin dondurucuya konulmalıdır. Dondurulmadan önce hafif tuz ve limon sıkılan balıklar diriliğini korur. Çözülen balıklar tekrar dondurulmalıdır. İri balıklar buzdolabının normal kısmında bir gün dinlendirilerek çözülmelidir. 

 

balık nasıl bişirilir balık pişirme önerileri balık nasıl pişirilir balık pişirmenin püf noktaları balık saklama
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Diriliş Ertuğrul İlk Sırada!
Diriliş Ertuğrul İlk Sırada!
Ferhat Göçer Basın Toplantısını İptal Etti
Ferhat Göçer Basın Toplantısını İptal Etti