Diyet yapanların gözdesi olan enginar, aynı zamanda kış aylarının da en çok tüketilen sebzeleri arasında yer alıyor. Fiyatı da oldukça uygun olan enginarın sağlığa yararları da saymakla bitmiyor. Akdeniz bölgesinde daha çok yetişen enginar birçok hastalık için şifa kaynağı. İşte Enginar hakkında hiç bilmedikleriniz…
Enginar, C ve K vitamini bakımından oldukça zengin bir sebze, enginarın düzenli olarak tüketilmesi durumunda vücudun ihtiyacı olduğu bilinen Çinko, magnezyum, demir ve potasyumu karşılaması ile biliniyor. Kalsiyum ve lif bakımından da zengin olan Enginar, sindirim sistemi için de oldukça yararlı bir besin kaynağıdır.
SAĞLIK İÇİN BOL BOL ENGİNAR TÜKETİN
Mide sağlığına faydaları da saymakla bitmeyen enginar, mide de asit seviyelerinin düzenli olmasını sağlar. Günlük demir ihtiyacının yüzde 9’unu karşılamak için sadece bir enginar yeterlidir. Kolsterol seviyesini dengeleyen enginar, tam anlamı ile bir karaciğer dostudur. Aynı zamanda yüksek kolesterol nedeniyle ortaya çıkan inme ve felç gibi hastalıkların önlenmesinde de önemli rol oynar.
KEMİK SAĞLIĞI İÇİN DE FAYDALIDIR
Tam bir K vitamini deposu olan enginar, kemik sağlığını korumaya da yardımcı olur. Beyin sağlığı da enginarın içinde bulunan K vitamini ve Lifler sayesinde korunur. Bol bol enginar tüketenlerde Alzheimer hastalığına yakalanma riski daha da azalır. Enginar, içeriğinde bulunan potasyum sayesinde vücudu potasyum ve sodyum dengesini sağlar. Bu sayede tansiyon da dengede kalır.