Günlük hayatımızda severek yediğimiz veya çok nadiren canımızın istediği ve hemen alarak yediğimiz yiyeceklerde zehirli madde tehdidi ortaya çıktı. Yediğimiz yiyeceklerin bazılarında ciddi sağlık sorunlarına neden olan zehirli maddeler olduğu belirlendi. İşte yiyeceklerde ki zehirli madde hakkında önemli detaylar.
Herkesin severek yediği ve vazgeçemediği yiyeceklerde zehirli madde alarmı verildi. Bu yiyeceklerin içinde bulunan zehirli maddeler ciddi sağlık sorunlarına da yol açabiliyor. Yediğimiz bazı yiyeceklerin içinde zehirli maddeler olabiliyor. Bu yiyeceklerin içine patates ve mürver meyvesinin de sayılması mümkün oluyor.
Ravent, ışkın ya da yayla muzu diye tabir edilen bitkinin meyveleri turta ve reçel yapımında kullanılır. Ancak bu üç isimle bilinen meyvenin yapraklarında büyük bir tehlike vardır.
1919’da ABD’nin Montana eyaletinin Başkenti olan Helena’da yaşanan bir olayda hamile bir kadının aşırı bitkinlik ve kusma şikayeti ile hastaneye kaldırıldığı benzi soluk bir halde ve burnunun aşırı kanamasıyla tedavi altına alındığı ve kadının burnunda ki pıhtılaşma sonucunda birkaç saat içinde hayatını kaybettiği kaydedilmiştir. Kadının yaşadığı bu problem rahatsızlanmasının bir önceki gecesinde ışkın sapı ve yapraklarından yemek yaptığı ve kocasının sap kısmını kendisinin ise yaprak kısmını yediği belirtilmiştir. Bu yemeğin ardından kocası da bitkin düşmüş ancak hayati bir tehlike geçirmemiştir. Kadının ölümü ise doktoru tarafından ışkın yaprağından kaynaklı olduğu tahminleri yapılmıştı. Işkın yaprağında bulunan oksalit asidin bu ölüme sebep olduğu tahmin edilmişti.
Bir başka açıklamaya bakıldığında The Journal of the American Medical Association’da yazan bir yazıda ışkının hem yaprağında hem de saplarında oksalit asit bulunduğu ve yaprağında bulunan bu aasidin böbrek yetmezliğine neden olabildiği ve yapraklardan epeyce yendiğinde ölümle sonuçlanabileceği belirtiliyor.
İçerisinde zehir içerme olasılığı oldukça yüksek olan bir diğer sebzede herkesin fazlasıyla tükettiği patatestir. Patates gün ışığında oldukça uzun süre kaldığından ve kimyasal tepkimeler sonucunda yeşillenme olduğundan bu yeşillenme sonucunda solanin denen madde üretimi olduğundan patatesin yan etkileri olduğu görülebiliyor.