İrlanda’da yapılan önemli bir araştırmada pirinç patlağının bebekler ve çocuklara yönelik pirinç içeren gıdalar hakkında çok önemli açıklamalar yapıldı. Bu gıdaların tehlikeli oranda arsenik içerdiği açıklamalarında bulunuldu. Yapılan araştırmada özellikle sütten yapılmayan türleri ile beslenen bebeklerde de tehlikeli seviyelerde organik olmayan arseniğe rastlandığı belirtildi.
Yapılan açıklamaya göre araştırmanın başkanlığını yapan bitki ve toprak bilimleri uzmanı Prof. Andy Meharg, “Arseniğin zarar verici etkilerine özellikle bebekler daha açık. Arsenik bebeklerin gelişimini, zekâsını ve bağışıklık sistemini etkiliyor ve bunlar zararlarından sadece birkaçı" ifadelerini kullandı.
Açıklamalarına devam eden Prof. Meharg, "Bebekler için pirinç patlağı ve pirinç gevrekleri yaygın olarak tüketiliyor. Bu araştırma, piyasada satılan bebek krakerlerinin dörtte üçünün izin verilen oranın üzerinde arsenik içerdiğini ortaya çıkardı" şeklinde konuştu.
Yapılan araştırmanın sonucunda ise bilim insanlarına göre, "Yönetmeliğin yayımlanmasından sonra çok fazla bir şey değişmedi. Bebeklere yönelik pirinç ürünlerinin yüze 50'si hâlâ yasa dışı oranlarda organik olmayan arsenik içeriyor." şeklinde açıklamalar geldi.
PİRİNÇTE BULUNAN ARSENİK ORANI 10 KAT DAHA FAZLA
Pirinçteki arsenik oranı ülkelere göre değişkenlik gösterse de bu durum pirinçlerde doğal olarak bulunuyor. Pirincin içinde yetiştiği su genelinde arsenik bulunuyor.
Yapılan araştırmalar sonucunda pirincin diğer yiyeceklere göre 10 kat daha fazla arsenik içerdiği bilgisi verildi. Bu durumda aşırı tüketim sonrasında gelişim sorunlarının görülmesinin yanı sıra diyabet, kalp hastalıkları ve sinir sistemi hasarları da görülebiliyor.
Durum hakkında açıklama yapan İngiliz Gıda Standartları Kurumu, "Yiyeceklerimizden arseniği arındırmak imkansız. Ama yüksek miktarda arsenik sağlığa zararlı" ifadelerinde bulundu.