Kurban Bayramı yaklaştıkça uzmanlardan da uyarı üstüne uyarı geliyor. Özellikle tansiyon, kolesterol, gut, kalp hastalığı gibi sorunları olanların Kurban Bayramı’nda et tüketimine dikkat etmeleri gerekiyor. Çünkü aşırı et tüketimi bu hastalıkların şiddetlenmesine neden olabilir.
Uzmanlar, Kurban Bayramı’nda protein zengini beslenmeye geçileceğini vurgulayarak özellikle tansiyon, kolesterol, gut, kalp hastalığı gibi sorunları olanları et tüketiminde dikkatli olmaya çağırdı.
AKŞAMLARI SEBZE AĞIRLIKLI BESLENİN
Kurban Bayramı’nda protein alımının artacağına dikkat çeken Dahiliye Uzmanı Dr. Semra Tursun, gidilen her yerde et ve protein ağırlıklı besinlerle ağırlanılacağını belirterek tansiyon, kolesterol, gut, kalp hastalığı gibi sorunları olanların çok fazla et tüketmesi durumunda bu hastalıklarının şiddetleneceğini söyledi. Bu durumla karşı karşıya kalmamak için bazı önlemler alınması gerektiğine dikkat çeken Tursun, bayram tatili boyunca kahvaltıda peynir, yumurta, sucuk, salam, sosis, pastırma gibi protein değeri yüksek gıdaları kısıtlamak gerektiğine, bu gıdalar yerine kahvaltıda gevrek, yulaf, müsli ve taze meyve yenmesi gerektiğine dikkat çekti. Daha çok öğlen yemeğinde et tüketilmesi gerektiğini söyleyen Tursun, akşam yemeğinde daha çok sebze ve yoğurt tüketilmesi gerektiğini söyledi.
BİR GÜN BUZDOLABINDA BEKLETİN
Etlerin nasıl muhafaza edilmesi ve nasıl tüketilmesi gerektiği konusunda bilgi veren Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Kemal Kul, kurban etinin kesildikten sonra bir gün büyük parçalar halinde buzdolabında +4 derecede bekletildikten sonra tüketilmesi gerektiğini söyledi. Kul aynı zamanda etin buzdolabından çıkarıldıktan sonra biraz bekletilmesi gerektiğine de dikkat çekerken, çözünen etin yeniden dondurulmaması gerektiğini de söyledi.