İşte Daily Mail gazetesinin okuyucuları ile paylaştığı beyne zarar veren o 11 madde:
1. Şeker ve Şeker Ürünleri
Şekerin uzun süre ve yoğun olarak kullanımı hafızaya zarar verşyor. Nörolojik problemlere de sebep olan şeker ve şeker ürünleri, öğrenme yetisini de zayıflatıyor.
2. Alkol
Akciğeri iflas ettirdiği herkes tarafından bilinen alkolün insanlara bir diğer bilinmeyen yan etkisi de beyin işlevlerini yavaş yavaş tükettiğidir. Çok sık alkol tüketen kişilerde zamanla sağlıklı düşünebilme yetisi kaybolur. Hafızaya da zarar veren alkol, kısa süreli kullanım halinde insanlarda yarattığı yan etkileri için tedavi edilebilir bir zarardır. Uzun süreli kullanımlardaki yan etkileri tedavi edilemez ve kalıcı hasarlara sebep olur.
3. Kızarmış Yiyecekler
Bütün işlenmiş yiyecekler, yapay tatlandırıcı, koruyucu ve katkı maddeleri içerdği için çocuk ve yetişkinlerde de beyin hasarlarına sebep olmakta.
Kızarmış yiyecekler de işlenmiş gıdalar gibi beyin sinirlerini zedeliyor. Doğadaki en zararlı kızartma yağının ayçiçek yağı olduğu belirlenmişti.
4. Tuz ve Tuzlu Gıdalar
Kalbe zarar verdiği herkes tarafından bilinen tuzun içerisinde bulunan yoğun sodyumum beyne ve düşünme yetisine oldukça fazla zarar verdiği bilinmemekte. Tuzun zekayı da gerilettiği edinen tespitler arasında.
5. İşlenmiş Proteinler
Doğal proteinler kas yapıcıyken, işlenmiş proteinlerin sinir sistemine zarar verdiği tespit edilmiştir. Kas yapıcı olan proteinler yanında et, en yüksel ve zengin protein kaynağı olarak bilinir. Ancak sucuk, sosis, salam gibi gıdalar işlenmiş protein olduklarından bunlardan yzak durulmalıdır.
6. Fast Food
Montreal Üniversitesi tarafından yakın zamanda yapılan araştırmaya göre fast food ürünlerinin beynin kimyasını değiştirdiği tespit edilmiştir. Beynin kimyasının değişmesi ise anksiyete sorunları ve depresyona sebep olmaktadır.
Ayrıca fast food ürünleri, içinde bulundurdukları katkı maddeleri tarafından da oldukça zararlıdır. Bu katkı maddeeri, motivasyon eksikliği, hafıza zayıflığı ve öğrenme bozukluklarına sebep olmaktadır.
7.Tahıllar
%100 tam kepekli tahıllar dışında tüm tahılların beyin fonksiyonlarına zarar verdiği söylenmektedir. Çok fazla tahıl tüketen kişiler de çabuk yaşlanma görülmektedir.
8. Yapay Tatlandırıcılar
Zayıflamaya çalışan insanların çoğu şeker yerine yapay tatlandırıcılar kullanırlar. Bu yapay tatlandırıcıların az kalori içerdikleri her ne kadar doğru olsa da zararları oldukça fazladır. Uzun süre yapay tatlandırıcıların kullanılması zihinsel bozukluklar ve yanında beyin hasarlarına sebep olabilmektedir.
9. Önceden Pişirilmiş Gıdalar
Kızarmış gıdaların tüketilmesinin yol açtığı zarar gibi işlenmiş gıdalar da merkezi sinir sistemine zarar vermektedir. Bu zarar da zamanla dejeneratif beyin bozukluklarına yol açmakta ileriki yaşlarda daha da ciddi boyut kazanıp Alzheimer hastalığına sebep olmaktadır.
10. Nikotin
Nikotinin herkesin bildiği üzere onlarca zararı bulunmaktadır. Nikotin, beyne kan gitmesine engellediği için oksijeni de engellemiş olur. Oksijen beyne gitmez ise, beyin işlevleri yavaşlar ve beyin yavaş yavaş ölür.
Ayrıca nikotin kılcal damarları da tıkamaktadır. Bu da nörotransmitterlerin üretilmesine engel olur, işlevler engellenir. Sonuç olarak sinir sistemi zamanla tükenir.
11. Trans Yağlar
Trans yağların her türlüsü insanlar için çok fazla ve çok yönlü zarar demektir. Bu yağların en ciddi ve en çok bilinen zararları arasında, kolestrol, obezite ve kalp sorunları yer almaktadır.
Trans yağların beyne zarar verdiği fazla kişi tarafından bilinmemektedir. Refleksleri öldürerek beyin işlevini yavaşlatan bu yağlar felç kalma riskini de yükseltmektedir. Çok tüketilmesi Alzheimer ve benzeri hastalıkları beraberinde getirecektir.
